- Es anticancerigeno
El jitomate tiene un pigmento vegetal llamado licopeno que le otorga su caracteristico color rojo obscuro, el cual posee propiedades antioxidantes. Su consumo regular contribuye a reducir el riesgo de padecer ciertos tipos de cáncer, como el de próstata, el de pulmón, y estómago. También se dice que combate el de mama, vejiga y cervicouterino.
- Protege de enfermedades cardiovasculares
Las personas que consumen jitomate con regularidad tienen menos riesgo de padecer un infarto. Estos se debe en parte a que este alimento ayuda a eliminar el acido úrico y a reducir el colesterol.
- Ayuda a cuidar la línea
El jitomate contiene un 90 por ciento de agua; esto, unido a su poder diurético, lo convierte en el aliado perfecto de las dietas de adelgazamiento. Crudo, reduce la inflamación del higado.
