- Actúan contra la ceguera
La pérdida de visión que viene por el paso de los años y que es producida por una enfermedad llamada degeneración muscular. puede ser prevenida e incluso revertida si se consumen grandes cantidades de vegetales de hoja verde. Esto se debe a que contienen un pigmento llamado luteína capaz de proteger la retina al absorber la dañina luz azul. Su contenido de magnesio y clorofila combate la anemia y ayuda a restaurar contracturas musculares. Las sensaciones habituales de cansancio, tension muscular y calambres pueden ser la consecuencia de un déficit de magnesio o potasio; de ahi la importancia de ingerir estas verduras.- Previenen la osteoporosis
Una ingesta adecuada de hojas verdes ayudan a paliar el déficit de vitamina K, lo cual disminuye el riesgo de padecer osteoporosis.
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