Gelatina de yoghurt y salsa de fresa

Ingredientes:

• 30g. de grenetina
• 1/2 kg. de fresas congeladas
• 2 tazas de azucar
• 1 L. de yoghurt natural
• 1 L. de crema ácida
• 1/4 kg. de fresas desinfectadas

Preparación:

1. Hidrata la grenetina en media taza de agua fría.
2. Espolvorea las fresas congeladas con media taza de azúcar. Réservalas.
3. Calienta el yoghurt con la crema y el resto del azúcar; cuando esté a punto de hervir, calienta la grenetina en el microondas 15 segundos, mezcla y, si es necesario, vuelve a calentar 15 mas. Debe de quedar líquida. Vierte sobre la preparación de yoghurt e integra perfectamente.
4. Vierte en moldes y refrigéralos durante dos horas.
5. Para la salsa, licual las fresas y cuélalas.